Que c'est bon ! : Le festival international "Gout de France" débute le 22 avril aux Seychelles

Étaient présents au coup d'envoi des représentants du restaurant Delplace, de la STA et du Club Med avec l'ambassadeur Berkeley-Christmann.  (Seychelles News Agency) 

(Seychelles News Agency) - Les vins, fromages et plats traditionnels français ainsi que tous les aspects de la cuisine et des produits français seront mis à l'honneur au Festival international Gout de France (Taste of France) aux Seychelles cette année.

L'ambassadrice de France aux Seychelles, Olivia Berkeley-Christmann, a donné lundi le feu vert officiel à la résidence française de La Misère.

Le festival aura lieu du 22 au 30 avril et les clients des établissements participants auront droit à des spécialités françaises telles que des fromages, de la liqueur Ricard et des plats purement français dans le cadre de l'événement.

Étaient présents au coup d'envoi des représentants du restaurant Delplace et de la Seychelles Tourism Academy (STA) de l'île principale de Mahé, ainsi que du complexe Club Med sur l'île Sainte Anne. Ils participent tous au festival aux côtés du Four Seasons Resort, Gou Notik, Hilton Northolme Resort, Story Hotel et La Belle Tortue.

Initié par le réseau diplomatique français dans le monde pour promouvoir sa cuisine et ses produits, le concours se déroule aux Seychelles depuis 2015, en collaboration avec le ministère du Tourisme.

Pierre Delplace, propriétaire du restaurant Delplace, a déclaré aux journalistes que cette fois, les gens "auront un aperçu de la culture française à travers un plat, une entrée et même une boisson. J'ai donné au chef de mon restaurant la recette du Boeuf Bourguignon de ma mère pour offrir aux gens un avant-goût de la façon dont cela est fait.

M. Delplace a également expliqué qu'un autre aspect de la gastronomie française qui sera également présent dans son établissement est la tradition de l'apéritif.

"Lorsque vous êtes invité à manger en France, la première chose que vous recevez est un apéritif, nos clients aurons donc du Ricard et encore deux autres à déguster dans le cadre du festival", a-t-il déclaré.

Cette année, même si les pays associent la gastronomie française aux Jeux Olympiques qui se dérouleront à Paris de juillet à août, les chefs participants ont eu un peu plus de liberté dans les plats qu'ils ont souhaité présenter.

Ryan Marie, instructeur du STA, a expliqué que même si l'établissement ne participe à l'événement que lundi, "nous avons utilisé nos ingrédients traditionnellement seychellois pour réaliser des plats typiquement français".

Parmi les ingrédients transformés dans les plats français figuraient la vanille et la cannelle utilisées dans les pâtisseries.

Le représentant du Club Med Seychelles, Adrien de Robillard, a décrit un buffet d'environ 25 fromages et charcuteries françaises comme « étant à l'avant-garde au Club Med puisque nous n'avons pas vraiment de menu fixe ».

Les établissements ayant participé à l'événement recevront tous à l'issue de l'événement une attestation de participation pour la promotion de la gastronomie française.