L’Alliance Française des Seychelles met à l’honneur des fromages de la Réunion.

L'Alliance Française des Seychelles a proposé une variété de fromages de l'île de la Réunion aux Seychellois  (Rassin Vannier Seychelles News Agency)

(Seychelles News Agency) - L’Alliance Française des Seychelles (AFS) a fait découvrir, vendredi, le temps d’un soir aux Seychellois, et aux expatriés, des fromages de l’Île de la Réunion.

Ce sont 11 fromages à pâte dure et pâte molle, qui sont produits par de petits producteurs réunionnais que le public a pu découvrir.

Des fromages qui ont été choisis, pour satisfaire le palais de tout le monde, mais certains ont surpris par  leurs originalités.

Ce fut le cas du fromager de la Plaine des Cafres « Fromages de la plaine » qui propose des fromages qui mélangent des saveurs des îles au goût du piment, ail et gingembre et aussi au combava. 

Des fromages aux goûts spéciaux de la Réunion qui surprennent par leur saveurs exotiques (Rassin Vannier Seychelles News Agency) Photo License: CC-BY

L’alliance Française espère que ce premier contact avec les fromages de l’Île de la Réunion, un département français, d’Outre-mer sera peut -être le début d’une coopération.

« On a eu des rencontres avec des professionnels et des restaurateurs pour essayer que ce ne soit pas une expérience unique, et qu’il y ait du fromage réunionnais, aux Seychelles » a dit à la SNA Laurent JALICOUS directeur de l’AFS.

Contrairement à la France ou à la Réunion où le fromage fait partie du repas, les Seychellois ne mangent qu'occasionnellement du fromage.

11 fromages de la Réunion étaient à l'honneur  (Rassin Vannier Seychelles News Agency) Photo License: CC-BY

Celui qui est le plus consommé, dans l’archipel, c’est le Cheddar, un fromage dont les origines proviennent d’Angleterre.

« J’aime le fromage, je n'en mange pas tous les jours, mais à chaque fois qu’il y a une activité avec du fromage, je viens y participer » a dit à la SNA Nadia Alcindor.

« J’ai l’habitude de manger du fromage tous les jours, mais plus du cheddar, moins des fromages français, car ils sont chers, mais quand j’ai l’occasion, j’en profite » a dit à la SNA Irna Pillay.  

Ce premier contact avec les fromages de la Réunion a pu se matérialiser grâce aux contacts que l’Alliance Française a eus avec la chambre de commerce de la Réunion.